Visoka čistoća 98% min.cinamaldehid Cimet aldehid CAS 104-55-2 za aromu i miris hrane
Aplikacija
Aditivi za hranu
Dnevna hemijska industrija
Okus i miris
Opis
Cinamaldehid, poznatiji kao cinamaldehid, je hemijsko jedinjenje koje cimetu daje njegov ukus i miris.Cimet aldehid se prirodno nalazi u kori stabala cimeta, kamfora i kasije.Ova stabla su prirodni izvor cimeta, a eterično ulje kore cimeta je oko 90% cimetovog aldehida.Postoje dva izomera cinamaldehida, cis-tip i trans-tip, a komercijalno dostupan cinamaldehid, prirodni ili sintetički, je trans-tip.
Cinamaldehid je dozvoljen za upotrebu kao sintetička aroma u hrani prema gb2076-2011.Može se koristiti za pripremu aroma za meso, aroma, proizvoda za njegu usne šupljine, žvakaće gume i slatkiša
Specifikacija
| Predmeti | Standardi |
| likovi | Svetlo žuta tečnost sa jakim mirisom cimeta |
| Relativna gustina (20/20℃) | 1.046～1.053 |
| Indeks loma (20℃) | 1.619～1.625 |
| Acid Value | ≤ 10,0 |
| Test | ≥98% |
Prednosti i funkcije
Pokazalo se da cinamaldehid smanjuje upalni odgovor u tijelu, što dovodi do manjeg broja negativnih simptoma.Upala je povezana s kroničnim stanjima poput bolesti srca, dijabetesa i artritisa.Cejlonski cimet može smanjiti simptome ovih stanja.
Prijave
Koristi se kao aroma u prehrambenim artiklima poput žvakaćih guma, sladoleda, slatkiša i pića te u nekim parfemima prirodnih, slatkih ili voćnih mirisa.Cimetov aldehid se ponekad koristi i kao fungicid, a poznato je da njegov miris odbija životinje poput mačaka i pasa.
